공깃밥 2000원 시대의 서막 – 산지 쌀값 역대 최고치┃농가 수익과 소비자 고통의 괴리 정부의 안정화 대책에도 불구하고 산지 쌀값이 20kg당 5만 8000원을 돌파하며 역대 최고치를 경신함에 따라 서민 물가의 최후 …
쌀값 20kg 가격┃심리적 저항선 6만원 붕괴와 서민 식탁의 실존적 위기 Read More오사카 도심 속 하이엔드 스테이 – 좁은 숙소의 탈출구┃난바 중심에서 만나는 태국식 여유 일본 여행의 고질적 불만이었던 협소한 객실 크기를 획기적으로 개선하며 등장한 센타라 그랜드 호텔 오사카가 난바 한복판에서 가족 …
오사카 난바 센타라 그랜드 호텔┃일본 호텔은 좁다는 고정관념을 파괴한 태국식 환대와 압도적 개방감 Read More글로벌 뷰티 패러다임의 주역 K-뷰티 – 성분으로 증명한 한국 화장품의 위상┃피부 장벽과 재생을 위한 고기능성 솔루션 대한민국 화장품 수출액이 114억 달러를 돌파하며 역대 최대치를 경신한 가운데 미국 건강 전문지 헬스가 …
K-뷰티 수출액 114억 달러 돌파┃전 세계 피부 전문가들이 주목한 한국 스킨케어의 혁신 성분 Read More침묵의 살인자 카드뮴과 빵의 비극 – 주식 속에 숨어든 독성 중금속의 실상┃식단 다양화와 비료 규제 강화의 시급성 프랑스 보건 당국이 크루아상과 바게트 등 주식에 축적된 카드뮴 수치를 경고하며 인구 절반이 …
프랑스 크루아상 카드뮴 공포┃인류의 식탁을 습격한 1급 발암물질의 소리 없는 경고 Read More특수부위 로드 – 5部. 애끓도록 맛있어┃포항 앞바다가 내어준 최고의 진미 경북 포항의 푸른 바다에서 갓 건져 올린 아귀의 간 ‘애’는 입안에서 사르르 녹는 고소함과 바다의 깊은 향을 품은 채 여행자의 …
포항 아귀 애와 선장의 밥상┃바다의 푸아그라가 선사하는 녹진하고 애끓는 마성의 풍미 Read More특수부위 로드 – 4部. 밥도둑의 탄생┃어두일미와 목갈비살의 강렬한 유혹 경남 함양의 매콤한 대구 뽈살과 충북 청주의 쫄깃한 돼지 울대는 잃어버린 입맛을 단번에 되살리는 어머니들의 40년 내공이 담긴 진정한 밥도둑입니다. ▌Savory …
함양 대구뽈찜과 청주 울대찌개┃어머니의 손맛이 빚어낸 특수부위 밥도둑의 경이로운 변주 Read More특수부위 로드 – 3部. 어디까지 먹어봤소?┃49년 뚝심이 빚어낸 소 특수부위의 정수 대구의 한적한 골목 안쪽, 49년 세월을 지켜온 노포에서 만나는 소 대동맥 ‘오드레기’는 씹을수록 터지는 고소함과 연탄불 향으로 식감 덕후들의 …
대구 뭉티기 노포의 전설┃오드레기가 선사하는 소 대동맥의 경이로운 식감과 연탄불의 풍미 Read More특수부위 로드 – 2部. 닭 잡던 날, 내장 한 점 맛보드래요┃산골 농장의 숯불 잔치 강원도 홍천의 깊은 산골에서 30년 내공으로 구워내는 토종닭 특수부위는 갓 잡은 신선함과 싸리나무 향이 어우러져 닭 …
홍천 토종닭 숯불구이┃싸리나무 향에 배어든 닭 내장의 오묘하고 강렬한 미학 Read More특수부위 로드 – 1部. 복을 부르는 맛┃안동 돼지머리 국밥의 인문학적 고찰 긴 겨울 끝에 찾아온 봄날, 안동 전통시장의 45년 내공이 담긴 돼지머리 수육과 국밥은 단순한 음식을 넘어 마을의 안녕과 복을 …
안동 돼지머리 노포의 뚝심┃45년 전통이 빚어낸 식감의 향연과 복을 부르는 한 그릇 Read More세계테마기행 괌 오스트리아 – 4部. 신나는 동(冬)심! 티롤 알프스┃설원의 예술과 얼음 호수의 도전 오스트리아 티롤의 광활한 설원에서 펼쳐지는 이번 여정은 눈 위에 새긴 거대한 예술품과 영하의 호수에 몸을 던지는 용기를 …
티롤 알프스 설원 여행┃거대 스노우 아트와 얼음 호수 수영이 깨우는 본능적 유희 Read More