한국기행 삼합열전 – 4부. 부엌의 대물림, 삼대 밥상┃고산 윤선도 가문의 전통과 정신 아흔의 윤해경 여사부터 손주까지 이어지는 귀한 손님 대접하는 마음의 삼합 ▌Three Generations Kitchen Introduction 대나무의 고장 전남 담양에는 …
죽비 소리 같은 내림 손맛┃대통령도 반한 담양의 삼대 밥상과 해남 윤씨의 미학 Read More한국기행 삼합열전 – 3부. 떡집 삼 남매┃공주 산성시장의 찰떡궁합과 가업의 향기 새벽을 여는 두 형제의 떡메 소리와 둘째 딸의 디자인이 빚어낸 전통 떡의 화려한 부활 ▌Rice Cake Siblings Introduction 백제의 …
산성시장의 찰떡 동맹┃가난을 이겨낸 아버지의 유산과 삼 남매의 야심 찬 반란 Read More한국기행 삼합열전 – 2부. 폭싹 삭았수다, 홍어삼합┃흑산도 주낙의 결기와 목포의 숙성 서사 겨울 홍어의 찰진 식감과 최소 3개월의 인고가 만들어낸 톡 쏘는 삼합의 정수 ▌Fermented Skate Introduction 남도의 겨울 바다가 …
흑산의 검은 진주┃지옥의 향기가 빚어낸 천국의 발효와 목포의 삭힌 미학 Read More한국기행 삼합열전 – 1부. 두부를 부탁해, 두부삼합┃경주 삼합 가족의 정성과 맛의 연대 도예가 부부가 구운 소금으로 빚어낸 두부와 가자미식해 그리고 수육의 삼위일체 ▌Tofu Samhap Introduction 천 년의 시간이 켜켜이 쌓인 …
천년고도의 두부 잔혹사┃금관의 옥이 콩이 된 순간 시작된 집착과 광기 Read More한국 아재의 좌충우돌 유럽 여행기 – 4부. 유럽이 탐낸, 몬테네그로┃고양이의 도성 코토르와 로브첸의 황금빛 종착역 1,300개 계단 끝에 펼쳐진 코토르만의 절경과 흑사병을 막아낸 영웅 고양이들의 성소 ▌Kotor Eternal Pride Introduction …
아드리아의 붉은 눈물┃성벽에 맺힌 수천 년의 자부심과 바닷속 와인의 향취 Read More한국 아재의 좌충우돌 유럽 여행기 – 3부. 유럽이 숨겨둔 보석, 세르비아┃성 사바의 영광과 드리나강의 결기 세계 최대 정교회 성당의 모자이크와 1kg에 200만 원을 호가하는 당나귀 치즈 풀레의 미학 ▌Belgrade Hidden …
베오그라드의 황금빛 포효┃무료 대중교통의 파격과 200만 원 당나귀 치즈의 비밀 Read More한국 아재의 좌충우돌 유럽 여행기 – 2부. 겨울 낭만 유럽, 세르비아┃매운탕의 향수와 설원 열차의 낭만 다뉴브강 어부들의 리블랴 초르바와 7대를 이어온 베르메트 와인의 고귀한 유혹 ▌Serbia Winter Romance Introduction 유럽의 …
다뉴브의 붉은 향연┃거꾸로 흐르는 시간과 타이타닉이 사랑한 보랏빛 전설 Read More한국 아재의 좌충우돌 유럽 여행기 – 1부. 기적을 만나다, 몬테네그로┃절벽 동굴 수도원과 설원의 사투 아드리아해의 붉은 판도라와 오스만 제국도 꺾지 못한 오스트로그의 성스러운 비밀 ▌Montenegro Miracle Introduction 유럽 대륙의 남서부, …
발칸의 붉은 유혹┃지중해 선상 횟집과 절벽 위 기적이 만든 사투 Read More가전 기업 AI 홈 선점 경쟁 – 수면과 웰니스 기반 주거 혁신┃기술 종속적 삶 제언 주거 공간이 단순한 거주를 넘어 AI가 사용자의 생체 데이터를 분석하고 환경을 자동 제어하는 맞춤형 플랫폼으로 …
AI 홈 혁명┃내 집이 나를 관리하는 거대한 인공지능 플랫폼 Read More북한 산업 현장 선전 공세 – 일터 미화와 생산 돌격의 실상┃체제 유지 전략 제언 북한이 평양강냉이가공공장과 강계농기계공장 등을 내세워 대대적인 생산 혁신과 일터 꾸리기 캠페인을 벌이는 배후의 정치적 의도와 노동 …
북한 생산 혁신┃애국심으로 포장된 강제 노동의 서글픈 자화상 Read More