한국기행 삼합열전 – 2부. 폭싹 삭았수다, 홍어삼합┃흑산도 주낙의 결기와 목포의 숙성 서사 겨울 홍어의 찰진 식감과 최소 3개월의 인고가 만들어낸 톡 쏘는 삼합의 정수 ▌Fermented Skate Introduction 남도의 겨울 바다가 …
흑산의 검은 진주┃지옥의 향기가 빚어낸 천국의 발효와 목포의 삭힌 미학 Read More한국기행 삼합열전 – 1부. 두부를 부탁해, 두부삼합┃경주 삼합 가족의 정성과 맛의 연대 도예가 부부가 구운 소금으로 빚어낸 두부와 가자미식해 그리고 수육의 삼위일체 ▌Tofu Samhap Introduction 천 년의 시간이 켜켜이 쌓인 …
천년고도의 두부 잔혹사┃금관의 옥이 콩이 된 순간 시작된 집착과 광기 Read More한국기행 오늘이 가장 좋은 봄 – 5부. 섬진강 은빛 물길 따라┃어부 부부의 찬란한 봄맞이 강물의 흐름에 삶을 맡기고 서로의 손을 맞잡으며 일구어낸 은빛 희망의 서사시 ▌The Best Spring Today Introduction …
오늘이 가장 좋은 봄┃찬란한 계절이 건네는 치유와 세월의 기록 Read More한국기행 오늘이 가장 좋은 봄 – 4부. 지리산이 차린 보약┃산나물 명인의 향기로운 봄 식탁 어머니의 산이 내어준 초록의 생명력과 노부부의 정성이 빚어낸 무병장수의 맛 ▌The Best Spring Today Introduction 지리산의 …
오늘이 가장 좋은 봄┃찬란한 계절이 건네는 치유와 세월의 기록 Read More한국기행 오늘이 가장 좋은 봄 – 3부. 상큼달달 숙 자매의 봄맛┃딸기 향에 실려 온 자매의 정 황토의 생명력과 자매의 우애가 빚어낸 빨간 봄의 보석, 논산 딸기 ▌The Best Spring Today …
오늘이 가장 좋은 봄┃찬란한 계절이 건네는 치유와 세월의 기록 Read More국기행 오늘이 가장 좋은 봄 – 1부. 서울에서 여수로, 금요일의 퇴근길┃가족이라는 이름의 항구 일상의 상처를 치유하고 진정한 행복의 원형을 되찾는 실천적 삶의 지침 ▌The Best Spring Today Introduction 인생의 가장 …
오늘이 가장 좋은 봄┃찬란한 계절이 건네는 치유와 세월의 기록 Read More한·브라질 국빈 만찬과 블랙스완 가비 분석 – 파격적 스킨십┃문화적 유대감이 만든 국빈 외교의 소프트 파워 브라질의 룰라 대통령이 청와대 국빈 만찬에서 브라질 출신 K팝 멤버 가비의 손등에 키스하며 각별한 친근감을 …
룰라 대통령의 손등 키스┃K팝이 열어젖힌 중남미 외교의 새 지평 Read More공간 철학 비평 – 구마 겐고의 삼저주의┃강한 건축의 종말과 패배하는 공간의 미학 인간의 오만이 쌓아 올린 철근 콘크리트의 요새를 허물고, 작고 낮고 느린 호흡으로 자연에 스며드는 구마 겐고의 약한 건축이 …
약한 건축의 역설┃콘크리트 탐욕이 가린 자연의 민낯 Read More한국기행 – 5부. 기운을 챙겨 주는 집┃안동 한약방의 3대 가업, 사돈지간이 빚은 불고기와 약재 향, 보살핌의 미학 경북 안동의 오래된 골목에서 3대째 가업을 잇는 한약방의 정직한 약재장을 들여다보고, 한약방과 불고기집이 …
쌉싸름한 약재 향에 담긴 생의 활력┃안동 골목을 지키는 3대 가업과 사돈의 인연 Read More한국기행 – 4부. 우리 동네 사랑방┃전미영 원장의 미용실, 호박죽과 마늘 까기가 공존하는 유쾌한 연대 전북 김제의 낡은 거리 끝자락에서 40년간 이웃의 머리와 마음을 만져온 미용실의 풍경을 통해, 현대 도시가 상실한 …
가위질 소리에 담긴 안부의 선율┃김제 죽산면을 지탱하는 40년 사랑방의 인류학 Read More