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외래어 번역설의 왜곡과 시장 실체┃전통 육류 조리의 정통성 증명
한식 자산의 정통성과 역사 공학 – 전통 육류 구이 명칭의 변천사┃너비아니의 퇴장과 평양식 조리법의 시민권 획득 일제강점기 언론 자료의 오독을 바로잡고 한반도 고유 먹거리의 명칭 안착 과정을 분석합니다 ▌Culinary Heritage …
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